Диета при лямблиозе — Лечебные диеты

Лямблии – это паразитические простейшие. Самой главной сложностью такого заболевания в том, что его всегда трудно выявить. У большинства людей лямблиоз протекает без каких-либо симптомов, иногда сопровождается метеоризмом и диареей. Из-за этих признаков это заболевание часто путают с пищевым отравлением. Но если лямблии поселятся в организме человека, то нанесут ему непоправимый вред. В первую очередь такой вред наносится слизистой тонкого кишечника. Для диагностики и лечения лямблиоза используют комплексный подход, при котором следует уделить внимание диете при лямблиозе.

Научными исследованиями было установлено, что благоприятной питательной средой для таких паразитов, как лямблии являются легкоусвояемые вещества- углеводы , поэтому в рационе питания людей, страдающих лямблиозом, следует исключить вышеуказанные вещества.

Что же именно следует исключать?:

  • любые виды сладостей,
  • хлебобулочные изделия,
  • сдобу,
  • различные торты и пирожные,
  • сладкие газированные напитки,
  • мед,
  • шоколад.

Так же не следует употреблять в пищу:

  • молоко,
  • колбасные изделия,
  • манную кашу (содержит много углеводов),
  • пищевые продукты, которые содержат много жиров,
  • острых специй,
  • копченые продукты,
  • продукты, обработанные «жидким дымом»,
  • маринованную пищу.

Все это раздражает желудочно-кишечный тракт, и только усугубляет процесс течения данного заболевания.

Такое ограничение не является довольно жестким, так как человеку доступен широкий спектр продуктов, увеличивающих РН. Например, рекомендуется использовать в пищу:

1. Кислые фрукты и ягоды. Употреблять их можно как в свежем виде, так и приготавливать из них морсы и компоты.

2. Продукты-подкислители желательно употреблять заранее, то есть за 20–30 минут до приема пищи. Этим можно добиться большего эффекта.

3. Кроме того, употреблять кислые овощи и фрукты можно еще и в течение дня. Овощи так же можно употреблять в пищу как в сыром виде (морковка, томаты, огурцы, кабачки, буряк ), так отваривать или можно еще тушить.

4. Не следует питаться овощами, раздражающими желудочно-кишечный тракт, такими как – редис, редька, сырой репчатый или зеленый лук, чеснок, хрен.

5. Фрукты можно употреблять без ограничений, но желательно, чтобы они были кислыми. Это цитрусовые: апельсины, мандарины, лимон (не много), киви, кислые сорта яблок и др.

6. Особенно эффективно и благоприятно употребление различных ягод, так как они содержат в себе в большом количестве особые вещества – пектины. Это натуральные сорбенты, на поверхности которых осаждаются вредные для человека токсины и различные болезнетворные микроорганизмы (лямблии в том же числе) и далее они выводятся из организма. Перечислим некоторые из популярных ягод: смородина, ежевика, клубника, калина, черника, клюква, брусника.

7. Рекомендуется исключить из рациона питания употребление бананов, дыни, и все сладкие сорта винограда.

8. В процессе приготовления каш не используйте молоко, как уже упоминалось ранее. Каши лучше приготовить на воде, это может быть, например, гречневая, овсяная и кукурузная каша.

9. Можно употреблять рыбу и мясо нежирных сортов, несладкий творог или сыр, несладкий йогурт, брынзу.

Все блюда нужно отваривать, тушить или готовить на пару, принимать пищу следует порциями, 4–5 раз в день, при этом жареные блюда следует исключить из рациона вообще. Человек, заболевший лямблиозом должен следовать данной диетной программе около 3–4 месяцев. И если, к тому же, тщательно следить за личной гигиеной, ( с целью избежать повторного заражения – инвазии) то лямблиоз пройдет самостоятельно, без какого либо медикаментозного вмешательства.

Лямблиоз можно вылечить и без приема лекарственных препаратов. Достаточно создать для паразитов неблагоприятную среду и ее поддерживать и лямблии покинут организм хозяина. Во времена, когда еще не были придуманы специальные лекарственные препараты, лямблиоз лечили «народным» методом, в том числе используя подобную диету.

Еще раз перечислим основные из продуктов, которые следует употреблять:

1. Каши: рисовая, овсяная, кукурузная, ячневая, гречневая – все приготавливать на воде. Через месяц после начала курса лечения можно варить на молоке, разбавленном с водой в пропорции один к одному. Не рекомендуется употреблять бобовые ( горох, фасоль, чечевицу) из за активизации процессов метеоризма и вздутия в животе.

2. Жидкости: различные морсы и соки( клюквенный,смородиновый, брусничный, ежевичный черничный, компот из сухофруктов, томатный сок, ацидобиффилин (желательно несладкий, хотя немного подслаженный тоже можно), бифидумбактерин. Нужно принимать во внимание, что ацидобиффилин и бифидумбактерин имеют небольшие сроки годности (до7 суток ) и необходимо их пить еще свежими. То же можно сказать о кефире и ряженке – их необходимо пить в первые 2 дня с момента приготовления. Кефир и ряженку следует употреблять после второй недели с начала курса лечения, когда зоболевание будет протекать уже не так остро.

3. Супы: не наваристый бульон из курицы, утки, индюка или другой домашней птицы (не жирный), отвары из овощей, но ни в коем случае не крутые мясные бульоны, типа «холодец», уха и пр.

4. Мясо: желательно отварное, мясо курицы, индейки, утки приготовленное на пару или протушенное. При этом важно готовить мясо не крупными кусками, а мелко нарубленное или пропущенное через мясорубку. Также можно тефтели, котлеты на пару.

5. Фрукты: яблоки( так же можно их запечь), вишня.

6. Молочные продукты: нежирный сыр, брынзу, не сладкий творог.

7. Овощи: картошку, буряк, морковку, капусту брокколи.

8. Сладкие продукты: во время прохождения диеты, исключить вообще, но не навредит галетное печенье или другое подобное сухое несладкое печенье (вроде «Мария» или «Крекер»), хлебобулочные изделия употреблять в черством виде, "вчерашние", хорошо для этого подойдут и сухари.

Какие из продуктов не следует употреблять вовремя прохождения данной диеты.

  • В первую очередь это молоко.
  • Все молочные каши.
  • Горох, бобы.
  • Белокочанную капусту.
  • Некоторые из фруктов (груша, дыня), так как они вызывают явление метеоризма в кишечнике.
  • Сливы, персики, сладкие сорта винограда – так же не следует есть.
  • Свежие хлебобулочные изделия, другая сдоба, сладкое печенье содержащее различные начинки, шоколад, мед, другие сладости ( такие как пахлава, мармелад, щербет, зефир).
  • Плавленые сырки и жирный сыр.
  • Жирное мясо большими кусками ( не измельченное).
  • Все копченое, жареное, маринованное.

Диета при лямблиозе у деток имеет более сложную структуру. Одной из часто встречающихся реакций детского организма на заселение его паразитами, является появление аллергической реакции, которая выражена в виде кожных высыпаний.

Аллергенами могут выступать ягоды и фрукты в большом количестве. Одним из самых безопасных фруктов являются груши несладких сортов и зеленые яблоки. Чтобы разнообразить рацион питания такие фрукты можно сочетать с другими продуктами, тем самым создавать всевозможные блюда. Из яблок получается очень вкусное пюре, его можно подавать с творогом. А груши замечательно сочетаются с куриным мясом.

Для заправки салатов используйте кукурузное, оливковое масло. Овощи в салатах должны использоваться зеленые, бесцветные и обязательно свежие. Если у ребенка нет высыпаний на коже, то разрешается употреблять в пищу овощи и фрукты красного цвета.

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *